Μπάρες δημητριακών με “super foods”

Γράφει στο efiveia.gr η Food Blogger Νάντια Μαρκοπούλου

H περίοδος των εξετάσεων πλησιάζει. Για το λόγο αυτό, οι έφηβοι χρειάζονται ΔΥΝΑΜΗ, ΕΝΕΡΓΕΙΑ και ΕΥΕΞΙΑ.

Λιναρόσπορος λοιπόν πλούσιος σε Ω3, βιταμίνες και μέταλλα για καλύτερη φυσική κατάσταση, καρύδια για μνήμη – σε συνδυασμό με φυτικές ίνες που περιέχουν και μελατονίνη αυξάνοντας έτσι τις συγκεντρώσεις της ορμόνης αυτής στο αίμα και χαρίζοντας ποιοτικό ύπνο (που όλα τα παιδιά τον χρειάζονται). Βρώμη με πλούσια διατροφική αξία και μέλι με τη γλυκόζη, το βασικό σάκχαρο που αποτελεί σημαντική πηγή ενέργειας για την καρδιά.

Ανάλογα με το μέγεθος (5-6 μπάρες)

Υλικά

½ φλυτζάνι κακάο (εγώ έβαλα χαρουπάλευρο)
1 κούπα μέλι ή αντίστοιχα
½ φλυτζάνι σιρόπι αγαύης
2 κούπα βρώμη
1 κούπα καρύδι
½ κούπα σουσάμι
½ κούπα λιναρόσπορο
½ κούπα κολοκυθόσπορο
2-3 χούφτες κράνμπερις ή σταφίδες

Εκτέλεση

Βάζουμε στο multi το καρύδι και τον λιναρόσπορο μας και τα αλέθουμε μέχρι να γίνουν σκόνη (ή εάν επιθυμούμε λίγο λιγότερο χτύπημα). Σε ένα μπωλ αναμειγνύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το μέλι και το κακάο που προσθέτουμε στο τέλος.

Ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια. Αφού ομογενοποιηθεί το μείγμα μας, τοποθετούμε σε ένα μικρό πυρέξ ή σε ό,τι άλλο σκεύος μας εξυπηρετεί και πιέζουμε την επιφάνεια καλά, στο πάχος που εμείς επιθυμούμε. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο. Οι μπάρες μας είναι έτοιμες, θρεπτικές και χορταστικές.

Καλή απόλαυση.